Системы для обработки пищевых продуктов
Интегрированные жарочные линии для экструдированных снеков, картофельных чипсов, пончиков, а также продуктов в панировке и кляре.
Пищевые производственные линии

Наши линии проектируются для крупных пищевых производств, нацеленных на стабильный и масштабируемый выпуск жареных продуктов, изделий в панировке и снеков.

Линия производства замороженного картофеля фри (Очистка, Нарезка, Бланширование, Обжарка, Охлаждение, Заморозка)

Смотреть видео
Линия производства замороженного картофеля фри

Линия производства замороженного картофеля фри разработана специально в соответствии с технологическими требованиями к обработке картофеля фри. Оборудование характеризуется большой производственной мощностью, высокой эффективностью работы, сниженной потребностью в трудовых ресурсах и высоким уровнем эксплуатационной безопасности.

  • Производительность: 500-3000 кг/ч
  • Нагрев: Для компактных моделей предусмотрен электрический нагрев; для высокопроизводительных моделей (свыше 1000 кг/ч) рекомендуется использовать природный газ, пар, дизельное топливо и др.
Обрабатываемая продукция
Обрабатываемая продукция
Обрабатываемая продукция
Обрабатываемая продукция
Обрабатываемая продукция
Технологическая схема
  • Подъем и транспортировка
  • Мойка и подготовка
  • Ручная сортировка
  • Нарезка
  • Мойка
  • Бланширование
  • Дегидратация
  • Обжарка
  • Охлаждение
  • Нанесение приправ
  • Упаковка

(Технологическая схема может быть адаптирована под индивидуальные требования клиента).

Основное оборудование
    1. Подъемный конвейер
      Подъемный конвейер

      Подъёмный конвейер используется для подачи и транспортировки сырья.

    1. Машина для мойки и очистки
      Машина для мойки и очистки

      Машина для мойки и очистки разработана для выполнения операций по очистке сырья от загрязнений и удалению кожуры. Оборудование поддерживает как роликовый, так и паровой метод очистки.

    1. Сортировочный конвейер
      Сортировочный конвейер

      Сортировочный конвейер предназначен для ручного удаления некачественного сырья.

    1. Овощерезка
      Овощерезка

      Овощерезательная машина разработана для резки картофеля на однородные полоски заданного размера. В оборудовании применяется стандартный резак при малых производственных мощностях и гидрорезательная установка для крупных производств.

    1. Машина для отмывки крахмала
      Машина для отмывки крахмала

      Оборудование очищает материалы и удаляет крахмал с их поверхности.

    1. Машина для бланширования
      Машина для бланширования

      Бланширователь предназначен для проведения бланширования, обеспечивающего стабилизацию структуры продукта и улучшение качества готового изделия.

    1. Установка для удаления поверхностной влаги
      Установка для удаления поверхностной влаги

      Машина удаляет излишнюю влагу с поверхности продуктов перед этапами сушки и обжарки.

    1. Машина для сушки
      Машина для сушки

      Машина для сушки предназначена для обезвоживания продукта и удаления поверхностной влаги для оптимизации процесса обжарки.

    1. Ванна для обжарки
      Фритюрница

      Фритюрница оборудована однослойной сетчатой конвейерной лентой. Такая конструкция обеспечивает повышенную производительность при сниженном объёме используемого масла.

    1. Охладительный конвейер
      Охладительный конвейер

      Охлаждение горячей продукции после обжарки осуществляется на конвейере за счет интенсивного обдува осевыми вентиляторами. Затем продукция передается на следующий этап обработки.

    1. Морозильная камера
      Морозильная камера

      Скороморозильный аппарат используется для быстрой заморозки продуктов перед упаковкой.