Линия производства картофельных чипсов (Мойка и очистка, Нарезка, Бланширование, Обжарка, Нанесение приправ)
Линия для производства картофельных чипсов разрабатывается в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика к обработке. Оборудование характеризуется большой производственной мощностью, высокой эффективностью, сниженной потребностью в трудовых ресурсах и увеличенным сроком службы фритюрного масла за счет системы непрерывной фильтрации.
- Производительность: 100-500 кг/ч
- Нагрев: Для компактных моделей предусмотрен электрический нагрев; для высокопроизводительных моделей (свыше 200 кг/ч) рекомендуется использовать природный газ, пар, дизельное топливо и др.
- Подъем и транспортировка
- Мойка и очистка
- Ручная сортировка
- Нарезка
- Мойка
- Бланширование
- Дегидратация
- Обжарка
- Охлаждение
- Нанесение приправ
- Упаковка
(Технологическая схема может быть адаптирована под индивидуальные требования клиента).
-
Подъемный конвейерПодъёмный конвейер используется для подачи и транспортировки сырья.
-
Машина для мойки и очисткиМашина для мойки и очистки разработана для выполнения операций по очистке сырья от загрязнений и удалению кожуры.
-
Сортировочный конвейерСортировочный конвейер предназначен для ручного удаления некачественного сырья.
-
ОвощерезкаОвощерезательная машина используется для нарезки картофеля на однородные ломтики (чипсы).
-
Машина для отмывки крахмалаМашина для мойки очищает материалы и удаляет крахмал с их поверхности.
-
Машина для бланшированияБланширователь используется для бланширования материалов с использованием шнека для равномерного перемещения и термической обработки.
-
Установка для удаления поверхностной влагиОборудование удаляет излишнюю влагу с поверхности продуктов.
-
ФритюрницаФритюрница, оснащенная лопастным погружателем и однослойной сетчатой лентой, обеспечивает более высокую производительность при меньшем объеме масла.
-
Охладительный конвейерОхлаждение продуктов осуществляется на конвейере с применением осевых вентиляторов. Затем продукция передается на следующий этап обработки.
-
Дражировочная машинаДражировочная машина, оснащенная шнековым дозатором для порошка, рассевом (виброситом) и дражировочным барабаном, обеспечивает равномерное распределение приправ на продуктах.
